Jag kan ej så mkt om Nikon men jag tror att det är en bra kamera :)
Jag hoppas att någon annan här inne kan svara dig.

Jag använder Nikon D40 och är väldigt nöjd med den. =)

Tänk på att när det gäller systemkameror så är det inte bara att köpa en bra kamera, objektivet är otroligt viktigt. Kitobjektivet du får med den här kameran kanske inte passar till att fotning som du nämner, framför allt brukar det vara svårt med hästar om man inte har ett telezoomsobjektiv. Som djurfotograf tycker jag att du ska spara in till ett telezoomsobjektiv, fast du kan vänta lite med att köpa ett så du hinner vänja dig vid kameran och lära dig den.

Och ja, jag tror att Nikon D40 är en alldeles utmärkt kamera för ditt ändamål, kan inte se att den skulle ha några tydliga brister. Ingen systemkamera skulle inte passa till något speciellt, vilka olika ändamål man kan fota beror väldigt mycket (mest på faktiskt) objektivet.